* Từ tham khảo:

* Tham khảo ngữ cảnh

Để bù vào chỗ đó , bây giờ phố xá Hà Nội có những món ngon mới , hầu hết là lai Tây hay lai Tàu , như món thịt bò khô gồm đu đủ thái nhỏ , mùi và giấm , "lạp chín chương" , ăn vào thấy đủ các vị cay , chua , mặn , chát , món bánh "đùi gà" làm bằng bột mì và đậu xanh (rán mỡ) , món mơ , mận , táo , khế ngâm nước đường (áng chừng ăn vào mát giọng nói trơn như khướu !) ; món cháo tiết dùng với "dồi chao quảy" , một đồng một bát ; món bánh cari nếm thử một miếng cay cứ như nhai ớt ; món phở Lạng Sơn ăn chua lòm lòm... Hay lắm.

TIẾT CANH , CHÁO LÒNG Tôi không biết ý cô Bảy ra sao , nhưng cái món cháo tiết của "các chú" bán rong ở ngoài đường , ăn với "dồi chau quảy" , tôi không thể nào "thương" được.

Đã đành rằng đôi khi lạ miệng , cắt vài miếng "dồi chau quảy" cho vào cháo thì cũng "dễ ăn" thực đấy nhưng cháo là thứ cháo nào kia , chớ đến cái cháo tiết cái thứ cháo bắt chước cháo lòng một cách vụng về cứng nhắc đó , thì ăn vào không những không thể ngon lành mà lại còn mang tiếng lây cả đến "dồi chau quảy" nữa.

* Từ đang tra cứu (Ý nghĩa của từ, giải nghĩa từ): cháo tiết

* Xem thêm: Từ điển Giúp đọc Nôm và Hán Việt