Bài quan tâm
| Bánh đúc mềm nhưng giòn , ăn với nham chay , dẻo cứ quẹo đi , tạo một phong vị đặc biệt ; người ăn cảm giác lòng mình lâng lâng , nhẹ nhõm , như đương ở một chỗ phồn hoa ầm ĩ vào một chốn đình chùa thanh vắng có bể nước mưa , liếp tre và ao ở đằng sau , êm lặng đến nỗi thấy cả tiếng cá đớp bọt nước ở dưới đám bèo ong bèo tấm. |
| Trong thời gian làm thanh tra học chính , ông có điều kiện đi đến nhiều vùng miền , tới đâu ông cũng thăm đình chùa , cố gắng tìm gặp các nhà Nho , những người cao tuổi trong làng để tìm hiểu sau đó ghi chép cẩn thận. |
| Thực tế dân Bãi Cát tứ chiếng quần tụ không theo tục lệ sinh hoạt của làng truyền thống Bắc Bộ , không có đình chùa riêng chỉ có vài miếu tư nhân nặng về đồng bóng. |