* Từ tham khảo:

* Tham khảo ngữ cảnh

Đó là một thứ bưởi lớn có khi hơn cả cái đầu một đứa trẻ lên năm , ngon không thể bằng bưởi Đoan Hùng , Phúc Trạch nhưng quý vì cái cùi của nó giòn , ăn vào sừn sựt mà thơm một cách độc đáo , nửa như mận Thất Khê mà nửa như hồng mòng.

Bánh đúc quấy khéo ăn trơn cứ lừ đi , vừa nhai vừa ngẫm nghĩ thì thấy thơm ngan ngát , thỉnh thoảng sậm sựt một miếng dừa bùi , có nơi điểm lạc hay con nhộng , cũng khá gọi là lạ miệng.

Bánh cuốn nhân mộc nhĩ , thường bán gánh , dày mình mà ăn vào hơi thô , nhưng nhai sậm sựt cũng có một cái hay riêng.

Nhưng đã dùng rươi thì muốn ăn cách nào cũng thế , cần phải cho đủ cay mới được ; ớt làm nổi hẳn vị rươi lên một cách thần tiên , ăn một miếng , húp một ít nước cho gia vị thật vừa , ta nghe thấy dâng lên một phong vị rất lạ lùng : béo , vừa đủ ngọt , không bùi hẳn như nhộng mà nhai lại hơi sừn sựt và ta tưởng tượng như ta ăn những con ong non mới lấy ở khoái ra , thơm vừa vặn , không ngào ngạt nhưng ý nhị.

Gỏi trứng sam , làm khéo đừng để dập mật và ruột sam ăn mát và ngọt ; gỏi sườn lợn , bóp thính và giã tỏi cho vào trộn đều với lá lộc và nước chấm , ăn sậm sựt mà lạ miệng ; gỏi tôm nhúng giấm dùng với bánh đa , rau và tương ngọt ăn thơm ngát , bùi , hơi béo , nhưng không vì thế mà không mát ruột.

* Từ đang tra cứu (Ý nghĩa của từ, giải nghĩa từ): sựt

* Xem thêm: Từ điển Giúp đọc Nôm và Hán Việt