Bài quan tâm
| Bánh vuông bằng hai ngón tay và mỏng như tờ giấy bản. |
| Bằng thế nào được dồi chó , phải không ông? Dồi chó làm khéo thì cái ruột phải ken kỹ cho mỏng như tờ giấy , đến lúc ăn vào nó cứ giòn tan , không mềm lừ những tiết như dồi lợn , mà cũng không bã như rơmi kiểu dồi tây ; nhưng nó nhuyễn lừ đi , nhai kỹ lại hơi sừn sựt , bùi béo nhưng không ngấy , ngan ngát nhưng không nồng mùi tỏi. |