Bài quan tâm
| Củi chò , cây chò là gọi chung nhưng chúng có nhiều loại : Chò chỉ , chò đen , chò nâu … Khói măng thuộc loại nhất hạng là khói chò nâu , cây chò nào khi cháy cũng có mùi dầu nhưng khói chò nâu thì thơm đặc biệt. |
| Khi cháy , ngọn lửa từ củi chò sáng theo từng tia , từng luồng , lửa chò nâu náo nhiệt như pháo bông là do tinh dầu chứa rất nhiều trong thân chò nâu cháy bùng lên , khói chò nâu ít nhưng thơm , đã bám vào đâu thì thấm đến tận gan ruột đến đó , do vậy mà dù rửa ngâm nhiều lần khói măng vẫn còn dư vị , vẫn còn phảng phất mùi. |