Bún óng mướt ; chan riêu nóng lên trên , lấp la lấp lánh , màu gạch cua sắc tím điểm những chấm vàng kim nhũ li ti giữa vài cái dong cà chua hồng tái ; rồi gia một tí mắm tôm vào , ăn với rau diếp non thái nhỏ như những sợi chỉ xanh... Đó là một món quà cổ kính , có thể bảo là quê mùa được , nhưng tôi đố ai trông thấy một mẹt bún riêu của người bán hàng dâng lên trong khói xanh nghi ngút mà lại không thèm và bảo "quà Việt Nam rẻ , không cầu kỳ mà quả là ăn ngon ra dáng !" Cũng làm với thứ bún to sợi đó , còn quà canh bún nữa , cũng nấu với cua đồng , nhưng thêm mấy món rau rút ăn mát mà làm tăng cái ngọt của chất cua đồng lên bội phần. |